طريقة عمل المايونيز
معانا طرقتين لعمل مايونيز بدون بيض وبـ4 مقادير فقط ووصفه اخرى بصفار البيض فقط وصفه سهله وسريعة وطعمها لذيذ
مقادير عمل مايونيز بدون بيض
نصف كوب من اللبن
وملعقة من الخل
كوب من الزيت
رشة من الملح
خطوات عمل المايونيز بدون بيض
تتضمن الخطوة الأولى وضع اللبن في الخلاط وضربه بشكل جيد
وفي الخطوة الثانية يضاف إليه الخل والملح أثناء خفق الحليب
وعن الخطوة الثالثة يضاف الزيت بشكل تدريجي إلى أن تصبح كافة المكونات متماسكة
والآن يحفظ المايونيز في برطمان محكم الغلق في الثلاجة
مكونات عمل مايونيز بصفار البيض
2 صفار بيض
بالإضافة إلى 2 كوب من الزيت النباتي
وأيضا علبة صغيرة من الزبادي
وكذلك ملعقة كبيرة من المستردة
وأيضا ملعقة كبيرة من الخل
رشة من الملح والسكر والفلفل الأسود
خطوات تحضير المايونيز بالزبادي
تتضمن الخطوة الأولى وضع المستردة مع صفار البيض في وعاء صغير على أن يتم خفقها جيدا
وفي الخطوة الثانية يضاف إليها الزيت بشكل تدريجي إلى أن يصبح قوام المزيج متجانس
وعن الخطوة الثالثة يضاف السكر وأيضا الخل والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الزبادي على أن يتم تقليب المزيج بشكل جيد
وأخيرا في الخطوة الرابعة يحفظ المايونيز في وعاء زجاجي في الثلاجة
مقادير عمل المايونيز بدون بيض بالنشا
2 ملعقة من النشا
وأيضا 2 كوب ماء
بالإضافة إلى 6 فصوص ثوم مهروسة
وكذلك 4 معالق من عصير الليمون المركز
وأيضا 6 معالق من الزيت النباتي
ربع ملعقة من الملح
طريقة عمل المايونيز بالنشا
يوضع إناء على النار ويخلط معه النشا لمدة 3 دقائق، مع ضرورة الخلط بشكل جيد
بعد ذلك يرفع الإناء من على النار ويترك إلى أن يبرد
ثم بعد ذلك يوضع في الخلاط ويضاف إليه الملح والثوم وعصير الليمون، مع ضرورة تشغيل الخلاط
يتم إضافة الزيت بشكل مستمر أثناء الخفق، بحيث يصبح القوام سميكا